विटामिन कितने प्रकार के होते हैं और उनके नाम



विटामिन शब्द कैसीमियर फंक द्वारा 1912 में
दिया गया था। विटामिन की खोज करने से कुछ बीमारियों में भी सहायता मिली।
स्कर्वी, बेरी-बेरी तथा रिकेट्स आदि रोगों का उपचार भोजन में परिवर्तन करने से
आसानी से हो गया। चावल के ऊपरी खोल से प्राप्त तत्व से बेरी-बेरी की स्थिति
ठीक हो जाती है। यह खोजते हुए उसने आइजैकमैन की कल्पना की पुष्टि की।
यह बीमारी किसी बाध तत्व की कमी से होती है। यह जीवन के लिए आवष्यक
समझा

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