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वसा में घुलनशील विटामिन

विटामिन ‘ए’ विटामिन ‘ए’ पीले रंग का रवे युक्त पदार्थ है। यह अम्ल, क्षार व ताप के लिए अपेक्षाकृत स्थिर है। इसकी प्राप्ति के साधन जंतु भोज्य पदार्थ ही है। कैरोटीन जो वनस्पति भोज्य पदार्थों में उपस्थित रहती है हमारे शरीर में जाकर विटामिन । में परिवर्तित हो जाती है। यह ही आक्सीकृत हो जाता… Read More »